中国白酒健康研究院正式成立 开创健康白酒新格局

3月30日，中国白酒健康研究院挂牌仪式暨新闻发布会在北京召开。中国白酒健康研究院由中国酒业协会、安徽古井贡酒股份有限公司和北京工商大学首倡建立，这是全国首家专业的白酒健康科研机构。

宋书玉、周庆伍与张晓堂分别代表中国酒业协会、安徽古井贡酒股份有限公司和北京工商大学签署共建协议

中国白酒健康研究院以研究提升白酒健康价值、推动科研成果的分享转化与宣传白酒健康文化为目标。这是中国白酒行业的战略举措，将为中国白酒国际化奠定技术基础、文化基础和消费基础。

北京工商大学校长孙宝国表示，白酒是中国的国酒，是中国独有的特色产品。白酒的悠久历史超过两千年，白酒起源可以追溯到大汶口文化、西汉海昏侯酒器和曹操九酝春酒。白酒还是中国传统文化的重要元素，自古以来药用价值就被人所熟知。中国白酒要有底气和自信，讲好中国白酒的健康故事，弘扬中华优秀酒文化。

中国酒业协会理事长王延才认为，中国白酒健康研究院能够对白酒健康因子进行深度挖掘，实现工艺创新和绿色酿造，同时也将为中国白酒这一民族品牌走向世界打下坚实基础。希望行业协会、高校及各白酒企业能够借助“中国白酒健康研究院”这个平台，牢牢抓住这个历史机遇，在品牌、产能、技术、管理等方面多管齐下，实现跨越式发展，共同做好“健康白酒”这个课题工作，实现白酒产业的健康发展，开创中国白酒的健康时代，让“白酒健康”产业迅速成长为跨越发展的“生力军”和“绿色增长极”。

国家食品药品监督管理总局食品监管二司司长马纯良认为，随着“健康中国”上升为国家战略，消费层面健康需求的大幅提升，食品安全成为社会公众广泛关注的话题。当前白酒产业正从数量扩张，向品牌与质量扩张迈进。中国白酒健康研究院为分享白酒食品安全经验提供了很好的平台。作为监管部门，希望广大企业落实食品安全，诚信自律。希望白酒健康研究院发挥优势，破解白酒改革和转型课题。期待社会各界积极参与食品安全治理，通力合作，提振信心，共同破解食品安全问题，为保障食品安全做出贡献。

安徽古井集团党委书记、董事长梁金辉强调，古井集团一贯重视白酒文化普及工作，大力发展白酒科研，始终坚持品牌创新、科技创新、工艺创新，不断优化发展古井贡酒健康价值体系。古井集团未来将不遗余力地为中国白酒健康事业持续贡献力量。希望白酒行业同仁能够积极参与白酒健康研究院的各项活动，为白酒正名，与发展同行，实现中国白酒产业发展的高格局、高水平。

会议推举孙宝国院士为中国白酒健康研究院院长，宋书玉、周庆伍与张晓堂分别代表中国酒业协会、安徽古井贡酒股份有限公司和北京工商大学签署了共建协议。

中国白酒健康研究院设有院办公室和学术委员会，工作团队由北京工商大学牵头的白酒研究团队、安徽古井贡酒股份有限公司白酒研究团队、江南大学等专业研究力量及各企业分析检测中心人员等组成。

中国白酒健康研究院将深入开展白酒科研，研究提升白酒的健康价值;聚焦研发健康白酒，制定健康白酒的标准规范;坚持宣传白酒健康价值，打造白酒文化的传播平台。未来将通过合作共建，实现以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新和分享体系，整个白酒行业都将从中收益。