陈兴希荣获“2021年度白酒行业.年度特别贡献专家”称号!

作者:Louie


2022年1月11日,遵义市“赤水河谷中国酱酒”产区研讨会暨专家委员会年会在赤水召开。赤水市委书记汪能科出席会议并致辞;遵义市酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华致辞;赤水市委副书记、市长朱煜,市人大常委会主任李锋,市政协主席吕平,市委常委、经开区党工委书记赵飞,市委常委、市委办主任柳林等出席会议。



会上,与会领导和专家围绕赤水河谷酱香白酒产区建设发展积极发言,积极建言献策。年会还为获得年度贡献专家称号和获得年度优秀专家称号的专家颁发了荣誉证书。


贵州酱香大师酒工作中心创始人、原贵州茅台酒厂副总工程师、科研所所长,白酒国家评委、贵州省仁怀市酱香白酒专家库成员陈兴希荣获“2021年度白酒行业·年度特别贡献专家”称号。


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遵义市酒业协会·仁怀市酒业协会是贵州省最具影响力的行业协会,也是中国白酒行业较具活力和影响力的民间社团行业组织。通过监督管理、维权协调、行业自律、业务培训、对外宣传、展览展会等形式帮助和指导酒类企业规范经营、保护环境、创建品牌、提升形象,把以仁怀酱香酒为代表的白酒推向全国,推向世界,促进白酒产业的高质量发展。


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陈兴希,作为茅台标准规范化的传播者,除了在酱酒技术领域的持续深耕外,还致力于酱酒文化的传承和传播。先后担任中国食品工业协会酒类高新技术培训中心副主任、专家组副组长,齐鲁工业大学生物工程学院特聘教授,遵义市仁怀市酒协特聘专家等,为酱酒行业的发展做出了卓越贡献。


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1978年,大学毕业后的她被分配到贵州茅台酒厂工作。

1985—2010年,先后担任茅台酒厂新品开发室主任、科研所所长、副总工程师、职工学校副校长、白酒国家评委等职务;开展茅台酒生产工艺试验,为茅台酒生产提供了大量工艺参数,起草了茅台陈年系列酒、茅台低度系列酒、王子系列酒、迎宾系列酒的产品标准,修订茅台酒产品和茅台系列酒操作工艺标准,测定了茅台酒生产工艺参数,解决了生产过程中低度茅台酒混浊重大工艺问题,发表论文《低度茅台酒产生沉淀的原因分析及解决措施》获全国特等奖。

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从茅台酒厂退休之后,担任中国食品协会高新技术培训中心培训专家组副组长,受聘遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会品评酒师专家委员会成员、贵州省仁怀市酱香白酒专家库成员,积极响应协会“师带徒”政策中,为传承酱酒技艺,陈兴希将一身所学倾囊传授,为酱酒行业培养出很多优秀人才。

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在竞争日渐巨大的酱酒行业里,被授予“2021年度白酒行业·年度特别贡献专家”称号,是对陈兴希老师不忘初心,多年来为中国酒业高质量发展所作贡献的一种认可;是对陈兴希老师在过去一年辛勤走访指导、培训和培养酱酒行业人才的认可;是对陈兴希老师对传播酱酒技艺和酱酒文化的肯定。

新的一年,陈兴希老师也会继续弘扬精益求精的工匠精神,助力酱酒行业高质量发展,将酱酒文化和技术一代又一代地传承下去。



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