助力行业发展,赋能酒企成长|扬鸣山酒业携手酱香大师酒工作中心开展白酒品评内训

作者:Louie


近年来,酱酒规模爆发式增长,酒企积极扩能,联合酒商跑马圈地式的抢占消费市场。在如此竞争局势下,想要“做好酒”、“卖好酒”,那就需要懂酒、知酒、会品酒。


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2022年2月26日,贵州扬鸣山酒业有限公司总经理刘树携20余名管理层与核心骨干走进贵州酱香大师工作中心开展《白酒品评内训》。课程由贵州酱香大师酒工作中心执行主任、中国食品工业协会高级品评师、高级勾调师钟光智老师讲授。


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本次培训分为两个阶段,从理论到实操,钟光智老师为大家带来详细讲解和操作指导。培训中,钟光智老师为扬鸣山团队分享了白酒品评对于销售和技术的重要性和意义,还说到:“白酒品评一门技术,也是一门艺术。只要个人的视觉、嗅觉、味觉正常,本身没有缺陷,具有一定的专业知识,并通过不断的训练和自身的努力后,就能掌握这一门技术和艺术。”


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此外还跟大家讲解了白酒品评的环境和条件,钟光智老师说:“不同的环境、温度、时间、年龄对品酒的结果都有差异,白酒的品评需要遵守的规则,这样的品评才有效、有益。


在培训的尾声,钟光智老师组织大家品评实操,通过对不同酒体的品评,加深了扬鸣山团队对白酒品评的理解,掌握了白酒品评的步骤和技巧,为扬鸣山团队更好的服务消费者奠定了基础。



扬鸣山团队与老师合影



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此次培训的组织,预示着扬鸣山团队将用技术为产品品质保驾护航的决心,与酱香大师酒工作中心强强联合,用品质赋能终端,我们相信扬鸣山团队会为消费者“懂酒、喝好酒”的生活做出更多的探索,为更多的消费者提供品质更高的酱香型白酒和更专业的服务。






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