酱香大师陈兴希荣获世界十大烈酒-遵义产区“年度奉献奖”!

作者:Louie

为表彰先进,树立典型,充分调动广大企业的积极性、主动性和创造性,全面加强产区建设,助推产区产业发展。


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2022年3月12日,遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会2021年度年会召开,会上举行了世界十大烈酒——遵义产区第六届“红高粱奖”颁奖仪式,以此鼓励酒企与个人,大力弘扬工匠精神,为全力打造世界酱香型白酒产业基地做贡献。


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在会上,原茅台副总工程师、研究所所长、贵州酱香大师酒工作中心、酿酒高级工程师、白酒国家评委陈兴希老师荣膺遵义产区“年度奉献奖”。


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获得世界十大烈酒——遵义产区“年度奉献奖”陈兴希老师说仁怀酱香型白酒的质量提升,得益于市委政府部门对酱酒产业的政策引导,也离不开遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会和我们专家团队对企业的大力帮扶。遵义酱香型白酒产业发展,未来还要继续依靠市委市政府的领导,在遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会的协同下,酒企积极响应才能做大做强酱香型白酒。


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作为酱酒行业的专家,陈兴希老师积极践行市委、市政府“加快推进酱香白酒产业高质量发展的政策”,响应遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会组织专家下企业指导酒企生产的工作安排,深入一线车间,了解酒企轮次酒生产情况,并对各企业在生产现场管理、生产工艺把控、基酒品评勾调提出了针对性的指导意见,为提供基酒生产产量和质量奠定了扎实的基础。


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作为酱酒文化传播使者,陈兴希老师积极参与遵义产区和仁怀酱香酒核心产区宣传推介工作,先后走进10余座城,现场为观众展示神秘酱香的特殊工艺和品鉴技巧,提升了酱香型白酒的知名度和美誉度,让更懂爱酱香酒的人懂酱酒。


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作为酱酒行业的传承人,陈兴希老师为酱酒技艺的传承发挥了示范带头作用,响应酒协发起的“名师带徒·匠心传承”计划,将自身在茅台酒厂几十年的学习经验、实践经验毫不吝啬的向徒弟传授,还经常自发到协会和政府组织的培训平台分享酱酒品评和酱酒酿造的技艺。


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为此,陈兴希老师还成立贵州酱香大师酒工作中心广收学员,邀请多位酱酒行业专家为工作中心学员传授酱酒酿造工艺和酱酒品评的技艺与经验。通过陈兴希老师和各位专家老师的倾囊相授,在贵州省白酒评委换届中,陈兴希老师5位徒弟从580多名参选者中脱颖而出,成为贵州省白酒评委。她常说:“久坐必有禅”!想炼成优秀的酱酒品控从业者,需要学习学习再学习,通过不断实践才能扎实自己的能力。


新的一年年,在陈兴希老师的带领下,酱香大师酒工作中心将积极响应做强产区、做优品质的号召,为酱酒产业高质量发展培养人才,为产区发展做品质!


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